INTOLERÀNCIA A LA LACTOSA I ESPORT

La intolerància a la lactosa es produeix quan l’organisme deixa de produir lactasa, l’enzim que digereix la lactosa, això és el que pots fer si el teu organisme deixa de produir-la.

Pautes per un esportista intolerant a la lactosa

La lactosa és el sucre de la llet, un disacàrid de glucosa i galactosa. La intolerància a la lactosa es produeix quan l’organisme deixa de produir lactasa, l’enzim que digereix la lactosa en l’intestí prim; i aquest sucre de la llet no es pot assimilar, provocant símptomes digestius variats.

En les societats que no consumeixen productes làctics a la seva dieta adulta tradicional (esquimals, àrabs, orientals…) la producció de lactasa és normal néixer quan s’alimenten amb llet materna i va disminuint fins a un 90% menys aproximadament fins als 4 anys.

La lactosa també la podem trobar en alguns aliments i, fins i tot, medicaments, per això és important llegir les etiquetes perquè aquests estiguin lliures de sucre.

Símptomes

Si no es digereix la lactosa, aquesta s’acumula en l’intestí i és descompassada pels bacteris intestinals provocant símptomes que afecten el tracte gastrointestinal.

Les molèsties més habituals són:

·         Gasos

·         Males digestions

·         Sorolls intestinals.

·         Fems amb  mal olor

·         Inflor abdominal

·         Vòmits

·         Dolor típic de còlic

També poden aparèixer símptomes no digestius com:

·         Cansament

·         Dolor articular

·         Problemes a la pell

·         Mal de cap

·         Insomni

·         Nerviosisme

Aquests símptomes apareixen després de prendre llet i altres làctics com formatges, iogurts, o aliments com beixamel, pastissos, batuts, gelats, etc.

¿Aquesta intolerància és permanent?

Hi ha persones que tenen un dèficit de la lactosa permanentment i altres no, a vegades una intoxicació alimentària, un tractament amb medicaments com antibiòtics, o l’estrès pot provocar un problema amb la lactosa que remet al cap de poc.

Diagnòstic

S’estima que en Espanya un 15 % de la població és intolerant a la lactosa, però com s’ha posat de moda, alguns estudis més comercials diuen que n’hi ha molts més, per això moltes persones pensen que tenen intolerància a la lactosa i eviten prendre llet, però és important fer un diagnòstic amb un test mèdic d’intolerància a la lactosa (test d’hidrogen aspirat, el de sobrecàrrega a la lactosa o un test genètic) que determini si hi ha un dèficit congènit o de naixement o un dèficit secundari de baixa tolerància.

No és una al·lèrgia

No ens podem confondre amb una al·lèrgia a la llet, que no té res a veure amb la intolerància a la lactosa. L’al·lèrgia a la llet és una reacció a la proteïna de la llet de vaca, no al sucre lactosa, i és molt més greu perquè crea una reacció del sistema immunitari, amb formació d’anticossos com qualsevol altra al·lèrgia.

No val renunciar als làctics

Malgrat que s’hagi diagnosticat una intolerància a la lactosa, no fa falta renunciar completament als làctics, ja que són una important font de calci per l’organisme. Depenent de la sensibilitat a la lactosa es pot tolerar una quantitat mínima al dia. Fins i tot es poden menjar aliments com alguns formatges o iogurts que han patit una transformació en la seva elaboració i tenen menys quantitat de lactosa, o està quasi completament digerida i tot just sense reacció.

Esportistes i intolerància

També és comú en esportistes que la llet o làctics sentin mal només quan els prenen en el dejuni abans d’una competició o entrenament intens. Encara sigui una mica de llet amb cafè, tenen problemes intestinals després.

En aquests casos, el millor és evitar làctics durant 24 hores anteriors a la competició per evitar complicacions, encara que la majoria dels casos no hi ha una intolerància reial, o aquesta és mínima. Evitant els làctics en els moments més delicats, es poden prendre en la dieta habitual de l’esportista i evitar carències de calci.